En busca del Sol: Episodio 3

"El cigarral del Ángel" restaurante del chef Iván Cerdeño, busca la excelencia gastronómica optando a mayor galardón de la guía: el tercer Sol Repsol. El chef manchego ha recorrido las mejores cocinas del panorama europeo para volver a sus orígenes, a la cocina de su tierra. En este capítulo también conocemos el proyecto del chef Carlos Maldonado y su restaurante "Raíces". Descubrimos que el cocinero está ahora entrado en un nuevo reto personal con Raíces: la sostenibilidad y este compromiso también es reconocido por la Guía Repsol.