Wineman: Sauternes vs Rheingau, maduras o te pudres o te hielas

Determinados estilos de vinos sólo se puedan elaborar en contados años, en los que se producen aparentes adversidades, pero que con la experiencia, ya no se lucha contra la corriente, sino que te unes a ella. Uvas podridas, temperaturas bajo cero… y, aún así, se elaboran vinos. En el corazón de Europa, entre los ríos de Burdeos y a orillas del Rhin, descubriremos qué son la podredumbre noble y los vinos de hielo. Descubriremos los secretos de Sauternes, y asistiremos, en Rheingau, a una vendimia a 10 grados bajo cero. En este episodio los elaboradores rezan para que sus uvas, si no maduran, ojalá se pudran o se congelen.