Saboreando cultura: Abderramán III y el califato cordobés

La serie repasa la historia de Andalucía a través de los ritos culinarios de épocas pasadas. El chef Sergio Fernández guiará a los espectadores durante las diferentes secciones del programa y, en pleno siglo XXI, actualizará recetas milenarias con las técnicas actuales, aunque utilizando tan sólo ingredientes del periodo analizado. Además, cada episodio realiza un recorrido por distintas localidades de nuestra Comunidad de destacado protagonismo histórico, y descubre sus ancestrales y típicas recetas, que los propios televidentes podrán animarse a preparar en sus casas. Las épocas a tratar se centrarán en hechos y figuras históricas fácilmente reconocibles por el espectador: la cocina de la Alhambra, la gastronomía durante la invasión napoleónica, Colón y la nueva cocina americana, o las tendencias culinarias que existían durante el asedio a Cádiz y San Fernando, enmarcados en la Guerra de la Independencia, por citar algunos ejemplos.